大切なお客さまへ

ラ・グーリュ閉店のお知らせ



　　東日本大震災から一年が経ちました。

　被災された方々に一日でも早く平穏な日々が戻りますように・・・


　　日頃よりラ・グーリュをご愛顧頂きましてありがとうございます。

　皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

　　当店はこれまで、お客さまに安全で環境負荷の少ない良品な食材を使用し

　美味しい料理を提供することにこだわりを持って営業してまいりました。

　しかしながら、先般の福島第一原発事故以降、本当に安全な食材の調達が

　困難になってきた現実が見えてまいりました。

　と申しますのも、事故後の政府による暫定基準値の高さに対する不信がありました。

　低線量被曝は健康にどう影響があるのかよくわかっていない、となると

　少しでもリスクを回避するのが先決です。食は命に繋がるものです。

　私共のように食に携わる者は特に内部被曝を考えなければなりません。

　自ら納得出来ない政府の見解において、お客さまに「安全です」と宣言して

　料理を提供出来ないという結論に至りました。

　また、事故後は放射性物質の懸念から品質よりも安全を求めていかざるを得なくなり

　開店以来お世話になってきた日本が誇る美味な太平洋地魚を扱う業者さんとの取引停止を始め

　無農薬無肥料野菜、和牛の使用を控えたりと大切にしていた繋がりを失いました。

　　この一年間、悩み苦しみました。

　非常に悔しく残念ですが、3月末日（予定）をもちまして閉店とさせて頂くことに致しました。

　皆さま、長い間ご愛顧承り本当に感謝いたしております。

　ありがとうございました。

　またいつかお会い出来る日まで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年3月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナーシェフ　福別府隆一
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コマダム　福別府明子
　＊メールはこちら＊