草間舎 滝沢郁雄さん
長野県伊那市にて”完全無農薬栽培”で野菜を中心に、米、小麦、豆、そばなどをつくっておられます。
自然に与えられた環境のもと、滝沢さんの愛情を注がれ、のびのびと育つ野菜は力強く、味わい深いです。人の都合で付加されて育つ野菜が横行する中で、彼は野菜本来の味を追求しています。食べ手の私たちも考え、選ばなくてはならないですね。ちなみに、ラ・グーリュがお気に入りなのは彼のつくる野菜だけだではなく、人柄もなのです。とても魅力的な方です。そんな滝沢さんの良きパートナーは山梨県でやはり農家をやっておられた森絵さんという素敵な女性。二人が育てた旬の野菜がラ・グーリュの食卓に並びます！